Oh oh oh! C'est bientôt l'heure du réveillon. Les fêtes de fin d'année approchent et autant vous dire que j'adore cette période de l'année. Je suis une véritable lutine de Noël! Entre les breddele , les décorations, le vin chaud et les téléfilms de noël je suis dans mon élément. Mais qui dit fête de fin d'année dit produits de fête dont le fameux foie gras. L'an passé j'ai posté ma recette de foie gras mi-cuit et celui à la myrtille mais cette année c'est en regardant les petits plats de Laurent Mariotte que j'ai eu envie de tester une terrine de foie gras aux pommes adaptée à ma façon....

En ce temps de fêtes de fin d'année nous voyons nos rayons de supermarché se remplir de foie gras en tout genre... Bien évidemment il y a du bon mais aussi du moins bon. Alors pourquoi pas faire votre propre foie gras et le proposer à votre famille ou vos amis le soir de fête? Vous vous dites certainement impossible mais si, rien de plus simple avec cette recette....

Bonjour à tous! La rentrée m'a pris beaucoup de temps, (eh oui maîtresse d'école à temps plein) mais je suis de retour en cuisine pour mon plaisir et j'espère le votre aussi.
J'aime beaucoup la saison automnale pour les magnifiques produits qu'elle nous propose: céleri, châtaigne, figue fraîche, marron, avocat, petit oignon blanc, kaki, potimarron... A nous les soupes, les veloutés et les gratins....

Les fêtes de fin d'année sont passées mais il n'y a pas de raison pour se faire un petit plaisir de temps en temps. De plus pour ceux qui fêtent Pâques prochainement voilà une belle idée d'entrée....