Terrine de foie gras aux pommes, gewurztraminer et pain d'épices

Oh oh oh! C'est bientôt l'heure du réveillon. Les fêtes de fin d'année approchent et autant vous dire que j'adore cette période de l'année. Je suis une véritable lutine de Noël! Entre les breddele , les décorations, le vin chaud et les téléfilms de noël je suis dans mon élément. Mais qui dit fête de fin d'année dit produits de fête dont le fameux foie gras. L'an passé j'ai posté ma recette de foie gras mi-cuit et celui à la myrtille mais cette année c'est en regardant les petits plats de Laurent Mariotte que j'ai eu envie de tester une terrine de foie gras aux pommes adaptée à ma façon....

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Clam Chowder (soupe de palourdes)

Hellloooooo.

Les beaux jours sont là, les petits oiseaux sont de retour donc bien évidemment on pense directement aux vacances. Je me suis replongée dans l'album photos de mon voyage de noce le long de la côte ouest des Etats-Unis et j'ai retrouvé cette photo qui m'a tout de suite fait saliver: Le clam chowder.
Mon dieu que c'était bon. Nous avons découvert ce plat à San Fransico mais c'est à Monterey chez "Old Fisherman's Grotto" que nous avons mangé le meilleur.
C'est une soupe de palourdes, pommes de terre et crème. Le tout est servi dans une miche de pain. Un régal!...

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Filet mignon de veau en croûte farci aux champignons,garniture de légumes, sauce morilles.

Commençons par le début: BONNE ANNÉE 2019 à tous!! Qu'il y a longtemps que je ne vous ai pas partagé une recette ici. Je n'ai pas arrêté de cuisiner oh non! Ceux qui me suivent savent que j'aime trop ça, j'ai simplement posté un peu plus mes recettes sur mon compte instagram @mescontesculinaires délaissant mon blog je l'avoue. Mais voilà nouvelle année et en congé maternité je reprends certaines bonnes habitudes....

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Salade grecque

γειά σου! (Bonjour)

On prend l'avion aujourd'hui et on se pose en Grèce. On imagine la mer, le soleil sur son visage, posé sur la terrasse d'une magnifique maison blanche à toit bleu et une magnifique salade grecque sur la table.
Elle est rapide et facile à faire avec peu d’ingrédients, concombre, tomates, feta, quelques olives noires, le tout assaisonné d’huile d’olive et de citron. Je l'ai, comme souvent modifiée à ma façon....

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