Envie d'une note sucrée, une petite tarte? Oui mais pas n'importe laquelle. La tarte pomme/pudding "Apfelmus - Vanillepudding - Kuchen" est un classique côté Est et chez nos amis allemands....
Ils envahissent les blogs culinaires, les rayons des pâtisseries, ce sont ces gâteaux multicolores, avec ou sans pâte à sucre, en forme de poupée ou de licorne... Bref le gâteau se décline pour toutes les occasions et toutes les envies....
Aujourd'hui c'était mercredi, et qui dit mercredi dit "jour des enfants" donc dessert.
Une pâtisserie qui me fait penser à l'enfance c'est Le Flan. Qui n'a jamais demandé à sa maman ou à sa grand mère une part de Flan en passant devant la vitrine d'une pâtisserie...
Restons encore un peu dans les desserts. J'ai eu envie de revisiter la célèbre recette de pâte à crêpes pour lui donner une touche d'originalité....
Tout le monde connaît la génoise!!
Ce biscuit à pâte battue entre dans la composition de nombreuses pâtisserie. Elle date environ du début du XVIIIe siècle.
Appelé biscuit génois ou biscuit en pâte génoise....